طريقة عمل كباب الدجاج المشوي - كيفية عمل الفراخ المشويه - طريقة تحضير الفراخ المشويه

طريقة عمل كباب الدجاج المشوي - كيفية عمل الفراخ المشويه - طريقة تحضير الفراخ المشويه


طريقة عمل كباب الدجاج المشوي - كيفية عمل الفراخ المشويه - طريقة تحضير الفراخ المشويه


طريقة عمل كباب الدجاج المشوي - كيفية عمل الفراخ المشويه - طريقة تحضير الفراخ المشويه


طريقة عمل كباب الدجاج المشوي - كيفية عمل الفراخ المشويه - طريقة تحضير الفراخ المشويه





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المكونات
ربع كوب زبادى
ربع كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كزبره خضراء مفرومه

2 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقه ونصف بابريكا
1 ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل اسود
ثمن ملعقة فلفل احمر مطحون
450 جرام صدور فراخ مخليه مقطعه مكعبات
2 حبة فلفل رومى احمر واصفر منزوع البذور ومقطع لمربعات
1 حبه متوسطه قرع مقطع الى شرائح دائريه



طريقة عمل كباب الدجاج المشوي - كيفية عمل الفراخ المشويه - طريقة تحضير الفراخ المشويه


طريقة العمل
1- امزجى(الزبادى -البقدونس-الكزبره-عصير ليمون-زيت-ثوم-بابريكا-كمون-ملح- فلفل اسود-الشطه الحمراء)فى اناء وقلبيهم جيدا واضيفى اليهم مكعبات الدجاج وغطى الاناء بكيس بلاستيك واتركيها للنقع مدة 20 ق
واثناء ذلك قومى بتسخين الشوايه
وقومى بسلق الفلفل فى ماء مغلى به ملح لمدة 3 دقائق فقط
ثم انشليها من الماء المغلى وضعيها فى الماء البارد بسرعه
ثم اغلى مكعبات القرع العسلى لمدة 1 دقيقه فقط ثم صفيها من الماء الساخن ومرريها بسرعه بالماء البارد وقومى بصفيتها

قومى بوضع مكعبات الدجاج والفلفل والقرع بالتبادل داخل الاسياخ الخشبيه وقومى بشويها حتى يصبح من 3-4 دقائق على كل جهه

ملحوظه
انقعى الاسياخ الخشبيه فى الماء مسبقا بساعه

وعند استخدام الاعواد الخشبيه لفى الاطراف الظاهره منها بورق فويل منعا من احتراق الخشب


طريقة عمل كباب الدجاج المشوي - كيفية عمل الفراخ المشويه - طريقة تحضير الفراخ المشويه


طريقة عمل كباب الدجاج المشوي - كيفية عمل الفراخ المشويه - طريقة تحضير الفراخ المشويه




المصدر: منتديات شبكة حياة - من قسم: أطباق رئيسية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] هذي الصورة مكتوب عليها رمضان كريم لكي لانه قرب رمضان

مشكووووره