زهور الريف المديــرهـ العــامـه
نشـاط العضـو : 1219 السٌّمعَة : 6 تاريخ الميلاد : 20/03/1997 تاريخ التسجيل : 08/08/2009 العمر : 27 الموقع : السسعودية هوايتـك : آلقرآءة -آلأنترنت المزاج : متقلب ><
| موضوع: الموس بالشوكولاته..يم يمي السبت أغسطس 22, 2009 3:12 am | |
| [/size] [size=16] المقادير :
ـ 160 غرام شوكولاته سوداء.
ـ 30 غرام زبدة.
ـ 4 بيضات.
ـ 50 غرام قشدة طرية.
ـ 50 غرام سكر صقيل.
ـ ملعقة كبيرة سكر صقيل.
الطريقة :
- يُكسر البيض ويُعزل البياض عن الصفار, ومن ثم يُوضع صفار البيض في وعاء كبير ويضاف إليه ملعقة كبيرة سكر صقيل, ويخلطا مع بعض جيداً للحصول على خليط أبيض ومتجانس.
- تُوضع الشوكولا مع الزبدة في كصرونة صغيرة فوق كصرونة كبيرة تحتوي على ماء ساخن فوق نار هادئة, حتى تذوب الشوكولا مع الزبدة دون أن تغلي, عندها يرفعا من فوق النار ويتركا حتى يبردا قليلاً.
- يتم إضافة الشوكولا بالزبدة إلى خليط البيض والسكر, وتخلط جميع العناصر جيداً ليصبح الخليط متجانساً.
- في وعاء آخر يُخفق بياض البيض مع السكر الصقيل, إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ثم يُضاف إلى الخليط السابق مع التحريك ببطء وحذر, ثم تضاف القشدة الطرية إلى الخليط ويمزج الجميع بشكل جيد.
وبهذا نكون قد حصلنا على موس الشوكولا بالشكل السائح, لهذا يوضع ضمن أكواب متفرقة, وثم توضع الأكواب في الثلاجة حوالي نصف ساعة من الزمن, ثم تخرج الأكواب من الثلاجة وتزين بالكريما, ليصبح موس الشوكولا جاهزاً ويقدم بارداً ومثلجاً.
- ويمكن وضعه فى قالب متوسط الحجم للكيك ويُقدم مثلجاً أيضاً.
ووبس | |
|
حلاتي بحركاتي مشرفة قسم العـآمـة
نشـاط العضـو : 235 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 05/10/2009 الموقع : الاحساء ونااسه هوايتـك : السباحة المزاج : مرروق
| موضوع: رد: الموس بالشوكولاته..يم يمي الأحد أكتوبر 11, 2009 12:34 pm | |
| اممممممممممممممم شكله اذيذه يسلمووووو | |
|
بنوته كول مشرفة الألعـآب
نشـاط العضـو : 268 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/08/2009 الموقع : السعوديـ ـهـ||~ هوايتـك : الرسم والقراءه||~ المزاج : رآآيقهـ||~
| موضوع: رد: الموس بالشوكولاته..يم يمي السبت أبريل 24, 2010 10:42 am | |
| | |
|
بنوته توته عضـو نشيـط
نشـاط العضـو : 136 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 03/08/1999 تاريخ التسجيل : 09/08/2009 العمر : 24 الموقع : أرم جير .. هع هوايتـك : سمآع الأنآشيد والأغآني المزاج : مروقـة حـد الدعسـة..
| موضوع: رد: الموس بالشوكولاته..يم يمي الأحد مايو 30, 2010 9:08 am | |
| | |
|
βҺõŘҢ عضو ذهبي
نشـاط العضـو : 262 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 02/02/2011 الموقع : *_* هوايتـك : >< المزاج : >><<
| موضوع: رد: الموس بالشوكولاته..يم يمي الخميس مارس 17, 2011 4:22 am | |
| | |
|